Η μάστιγα της παχυσαρκίας επηρεάζει όλες τις ηλικίες στο Δυτικό κόσμο
(1,2). Τα τελευταία χρόνια τα ποσοστά της παχυσαρκίας έχουν αυξηθεί και στη χώρα μας. Έτσι προϊόντα “light”, δηλαδή προϊόντα με μειωμένες θερμίδες έχουν εισέλθει στην Ελληνική οικογένεια και γίνονται διαθέσιμα και στα παιδιά. Τα προϊόντα “light” που είναι κυκλοφορούν στην Ελληνική αγορά είναι τρόφιμα όλων των κατηγοριών, όπως αλλαντικά, γαλακτοκομικά, μαγιονέζες, αναψυκτικά, χυμοί, μαρμελάδες, καραμέλες, τσίχλες, τσιπς κτλ.